• awokado
• 2 jajka na twardo
• 2 pomidory
• pół pęczka szczypiorku
• 2 łyżki majonezu
• sok z cytryny
• sól
• pieprz

Przygotowanie

Awokado umyć, przekroić wzdłuż, usunąć pestkę. Skropić sokiem cytrynowym, by nie ściemniało. Wydrążyć miąższ, zostawiając półcentymetrowy brzeg przy skórce. Miąższ pokroić w kostkę, skropić sokiem cytrynowym.

Jajka i pomidory pokroić, szczypiorek opłukać, osuszyć i posiekać.

Cząstki awokado delikatnie wymieszać z jajkami, pomidorami, szczypiorkiem i majonezem. Nadzienie doprawić do smaku i włożyć do wydrążonych połówek owocu.

Podawać na liściach sałaty.

• 4 – 5 jabłek
• 4 – 5 czerwonych buraków
• 1,5 litra wywaru z kości i włoszczyzny
• 1 łyżka margaryny
• łyżka mąki
• listek laurowy
• filiżanka śmietany
• kieliszek czerwonego wina
• 1 – 2 goździki
• sól
• cukier

Sposób wykonania

• Umyte i obrane buraki i jabłka zetrzeć na tarce, poddusić na tłuszczu, oprószyć mąką, zalać wywarem, dodać przyprawy i gotować, a będą miękkie.
• Wlać czerwone wino, podprawić śmietaną i podać z ziemniakami posypanymi koperkiem.